Kedai Frozen Yoghurt Pertama di Yogyakarta

Fasad Yata Indonesia di Jalan Johar Nurhadi no 5 Kotabaru atau sebelah barat RS Bethesda

oleh Eden Anugrah H

Yata Indonesia dengan spesialisasi menu yoghurt beku, mengangkat jajanan lokal dalam pilihan varian menunya.

Nama Yata diambil dari Bahasa Sanskerta yaitu yatayukti yang berarti keserasian. Bermakna mereka ingin menciptakan kelezatan yang serasi antara yoghurt beku dengan jajanan lokal, diungkapkan juga dengan tagline mereka “tasty diversity”.

Cara Yata mewujudkan perpaduan ini adalah dengan empat menu signature mereka. Pertama adalah Klepon Karamel yang merupakan frozen yoghurt dengan topping klepon, saus karamel dan parutan kelapa. Kemudian Frunicorn yang terinspirasi dari sup buah, Yacapila dengan potongan pisang ijo dan kacang almond, dan Mamochi yang merupakan perpaduan mochi lokal dan saus matcha. Kemudian ada juga dua menu signature yang lebih cenderung mengangkat citarasa modern, Bannoffee Granola dan Cheesecake Oreo.

Pemilik Yata Indonesia, Karina, mengatakan bahwa ia harus mulai dari nol dalam memperkenalkan yoghurt kepada masyarakat. Masih banyak mitos-mitos negatif soal yoghurt seperti asam yoghurt yang dianggap tidak aman bagi pencernaan. Oleh karena itu, Yata secara konsisten memperkenalkan manfaat yoghurt pada masyarakat.

Salah satu unggahan di akun instagram @yata.indonesia mengenai empat manfaat yoghurt yaitu membantu menurunkan berat badan, meningkatkan sistem imun tubuh, membuat gigi lebih kuat dan mengandung banyak vitamin.

 

Berlokasi di Jl. Johar Nurhadi no 5, Kotabaru, Yata Indonesia menempati sebuah ruko dengan nuansa warna putih dan ornamen kayu yang minimalis. Mereka menyediakan tempat duduk di area dalam maupun luar ruangan. Kapasitas tempat bisa mencapai 40 orang dan dilengkapi dengan fasilitas wi-fi gratis.

Ili (14) salah satu pengunjung, datang ke Yata karena penasaran ingin merasakan frozen yoghurt yang jarang ditemukan di Yogyakarta. “Yata ini tempatnya unik, yoghurtnya juga enak, tidak terlalu asam dan tidak terlalu manis” kata Ili.

Penyajian Mamochi, salah satu signature di Yata yang memberikan satu botol infused water setiap pembelian menu frozen yoghurt.

Selain menjual frozen yoghurt, Yata juga menjual empat macam teh. Juga berkolaborasi dengan artisan bakery Kebun Roti untuk menyajikan Cream Cheese Bread Pie dan Vegan Pizza. Untuk produk yang bisa dibawa pulang, Yata menyediakan yoghurt siap minum di dalam botol.

Suasana di dalam ruangan Yata Indonesia tanggal 21 September 2017 (sumber : akun instagram @yata.indonesia)